Degustationsmenü | 70,00 €
Gruß aus der Küche
Kandierte Artischocke
gefüllt mit Garnelen
Knusprige Enten-Cannelloni
mit Quitte und Trüffel
Pfifferlingreis
mit iberischem Schweinefleisch und süß-saurem Granatapfel
Wolfsbarsch
mit Sellerie, Gurke und Kimchee
Hähnchen
mit Gemüse und würziger Erdnussbutter
Keksmousse
mit Lavendel
Schokoladen
Banksy
Begleitung zum Degustationsmenü | 30€
Pardevalles blanco
Bodega Pardevalles
El muelle de Olaso
Luis Pérez
Son Grau Gran Escursac
Son Grau Gran
Ultraligero
Bodega Valsangiacomo
Patito Feo Godello
Pateiro Vinos de guarda
Gin Fizz de arándanos
Tawny Port 10 anys
Sandeman
Käseplatte | 12€
Käseverkostung
Käseplatte aus nationalen & internationalen Käsemanufakturen
Rotweine
Miquel Gelabert Cabernet | Glas / Flasche
6€ / 32€Cabernet Sauvignon | Bodega Miquel Gelabert. D.O. Pla i Llevant
Som Pubil
33€Escursac | Bodegas Galmés i Ribot. Vi ecològic
Gallinas y Focas | Glas / Flasche
7€ / 35€Mantó Negre i Syrah | Bodega 4 Kilos. V.T. Mallorca
12 Volts | Glas / Flasche
7€ / 35€Callet, Fogoneu, Syrah, Cabernet i Merlot | Bodega 4 Kilos. V.T. Mallorca
Son Llebre Ve d’Avior
31€Callet i Fogoneu | Bodegas Galmés i Ribot. V.T. Mallorca
Sió | Glas / Flasche
8€ / 36€Manto Negre, Syrah, Cabernet i Merlot | Bodega Ribas. V.T. Illes Balears
Sòtil
38€Callet de vinyes velles | Bodega Mesquida Mora. V.T. Mallorca
Son Vell Enterrat
29€Callet i fogoneu | Celler Son Vell Vinyes i Vi. V.T. Mallorca
Sibila
62€Gorgollassa | Can Xanet. V.T. Illes Balears
Desconfio
65€Mantó Negre | Bodega Ribas. V.T. Illes Balears
Veran
34€Mantó Negre i Syrah | Finca Biniagual. D.O. Binissalem
Granat | Glas / Flasche
6€ / 28€Cabernet, Callet i Syrah | Bodega Dalt Turó. V.T. Mallorca
Novetat Total
55€Callet, Manto negre | Eloi Cedó. Sistema Vinari
4 Kilos | Glas / Flasche
15€ / 62€Callet | Bodega 4 Kilos. V.T. Mallorca
Ànima Negra I | Glas / Flasche
16€ / 66€Callet de vinyes velles | Bodega Ànima Negra. V.T. Mallorca
Ribas de Cabrera
77€Syrah i Mantó Negre | Bodega Ribas. V.T. Illes Balears
Grimalt Caballero
85€Callet i Fogoneu | Bodega 4 Kilos. V.T. Mallorca
Weißweine
Muscat | Glas
6€Muscat | Bodega Miquel Oliver. D.O. Plà i Llevant
Acopinyat | Glas / Flasche
6€ / 25€Callet | Bodega Dalt Turó. V.T. Mallorca
Viognier Son Vich | Glas / Flasche
6€ / 30€Viognier | Bodega Son Vich de superna. V.T. Mallorca
Ribas
32€Premsal i Viognier | Bodega Ribas. V.T. Illes Balears
Quibia
32€Callet, Premsal i Giró Ros | Bodega Ànima Negra. V.T. Mallorca
T. Gelabert Macabeu | Glas / Flasche
7€ / 34€Macabeu | Toni Gelabert. D.O. Plà i Llevant
Capgiró ecològic
35€Giró ros | Bodega Can Majoral. V.T. Mallorca
7103 Blanc de Negre | Glas / Flasche
7€ / 35€Mantó Negre | 7103 Petit Celler. V.T. Mallorca
Miquel Gelabert Chardonnay | Glas / Flasche
10€ / 45€Chardonnay | Bodega Miquel Gelabert. D.O. Pla i Llevant
T. Gelabert Chardonnay | Glas / Flasche
8€ / 40€Chardonnay | Toni Gelabert. D.O. Plà i Llevant
Avior Son Llebre Blanc | Glas / Flasche
6€ / 31€Giró Ros i Malvasia | Bodega Galmés i Ribot. V.T. Mallorca
Roséweine
Pinup Rosat | Glas / Flasche
6€ / 28€Manto Negre | Les Messieurs du Vin. D.O. Binissalem
Alegria | Glas / Flasche
5€ / 24€Merlot | Bodega Miquel Oliver. D.O. Pla i Llevant
Son Prohens vi de Finca Rosat
35€Callet | Bodega Armero i Adrover. D.O. Pla i Llevant
Golós | Glas / Flasche
6€ / 28€Orange Wine 7103
31€Giró Ros | 7103 Petit Celler. V.T. Mallorca
Can Axartell Rosat | Glas / Flasche
7€ / 30€Manto negre, Callet i Pinot Noir | Bodega Can Axartell. V.T. Mallorca
Binigrau | Glas / Flasche
8€ / 32€Manto negre, Merlot | Binigrau. IGP Mallorca
Conde de Syurot | Glas / Flasche
8€ / 42€Manto negre, Cabernet | Conde de Syurot. IGP V.T. Mallorca
Schaumweine
Sumarroca Brut Reserva Eco
28€Xarel·lo, Parellada i Macabeu | Bodega Sumarroca. D.O. Cava
Sumarroca Brut Reserva Rosé
28€Pinot Noir | Bodega Parxet. D.O. Cava
Raor Brut Nature
31€Parellada i Chardonay | Vinamica. D.O. Pla i Llevant
Ancestral Callet
32€Callet | 7103 Petit Celler
Titiana
34€Pinot Noir | Bodega Parxet. D.O. Cava
Forlong Burbuja Blanco
39€Palomino | Bodega Forlong
Taittinger Brut Réserve
75€Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier | Taittinger
Les Vignes de Vriny
95€Pinot Meunier | Egly-Ouriet
Millésime 2009
65€Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier | Barón-Fuenté
Esprit Nature
70€Pinot Noir i Chardonnay | Henri Giraud